גלידה איכותית נבחנת ב-4 פרמטרים עיקריים- מראה, טעם וריח, מרקם, וערכים תזונתיים. מירב המאמצים מושקעים בבחירת חומר הגלם, תוך דגש רב על איכותו המיקרוביאלית, תכונותיו הארומטיות , והאותנטיות שלו. הרכיב העיקרי בגלידה הוא חלב, וכשמשתמשים בחלב טרי ובשמנת טרייה מלאה, התוצאה היא בהתאם.

אברהם אלברט מנדלר 10, תל אביב

072-2112355

גלידריית בוטיק משפחתית ומיוחדת לאניני טעם. הגלידרייה המקסימה והמושקעת מעוצבת בסגנון רטרו של שנות ה – 70. לעשייה כמובן שהצטרפה האמא של הגלידות, אמא אניטה. אמא אניטה היא לב הייצור של גלידת הבוטיק , כל הטעמים חייבים לעבור את אישורה הסופי בטרם הוצאתם לקהל הרחב, ותאמינו לי שזה לא קל לעמוד בציפיות שלה.

דוד אלעזר 16, תל אביב

03-6542544