הקונספט שעומד מאחורי “אקיקו סושי בר” הוא מפגש בין שני עולמות – טעמים ועיצובים. בר יפני קטן ואותנטי שמקפיד על הטעם ומציע גם את העיצוב. האוכל הטוב, במקום הנעים ועם אפשרות לקחת הביתה זאת נקודת הפתיחה של אקיקו סושי בר. אקיקו סושי בר הוא בר יפני בניהול ומגע יפני מבחינת האוכל והרוח. מי שמבין באוכל יפני יודע עד כמה לדבר יש משמעות על הטעם, הריח והאווירה.

ספורה הוא בר יפני מעוצב, שמביא את יפן המסורתית והמודרנית לגג העולם בתל אביב.

כבר מהכניסה לבר, תבינו שמדובר בחוויה קולינרית (ולא בעוד ארוחה רגילה)  המשלבת את הלילות התוססים של טוקיו, של ניו יורק ושל תל אביב, והטעמים – וואו! וחכו, עוד לא דיברנו על הנוף שרואים אצלנו שיהיה רקע מושלם לכל תמונה או דייט. בגדול תראו מפה את כל תל אביב, ובקטן – הצצה לכל הכוכבים!