גלידריית בוטיק משפחתית ומיוחדת לאניני טעם. הגלידרייה המקסימה והמושקעת מעוצבת בסגנון רטרו של שנות ה – 70. לעשייה כמובן שהצטרפה האמא של הגלידות, אמא אניטה. אמא אניטה היא לב הייצור של גלידת הבוטיק , כל הטעמים חייבים לעבור את אישורה הסופי בטרם הוצאתם לקהל הרחב, ותאמינו לי שזה לא קל לעמוד בציפיות שלה.

גלידה איכותית נבחנת ב-4 פרמטרים עיקריים- מראה, טעם וריח, מרקם, וערכים תזונתיים. מירב המאמצים מושקעים בבחירת חומר הגלם, תוך דגש רב על איכותו המיקרוביאלית, תכונותיו הארומטיות , והאותנטיות שלו. הרכיב העיקרי בגלידה הוא חלב, וכשמשתמשים בחלב טרי ובשמנת טרייה מלאה, התוצאה היא בהתאם.